食材用料
盐、麻椒、孜然少许，玉米淀粉少许，蘑菇半盒
做法步骤：
步骤 1
蘑菇过热水一分钟，捞出沥干水分，准备两个鸡蛋、淀粉少许搅拌均匀，加入少许盐
步骤 2
把蘑菇放入鸡蛋清里边
步骤 3
准备吸油纸，蘑菇放好，空气炸锅190度15分钟，第一遍出锅后，放麻椒、盐、孜然粉均匀搅拌，再次放入空气炸锅第二遍190度5分钟。
步骤 4
第一次炸的时候没有放调料
步骤 5
空气炸锅版炸蘑菇，健康，没有一点油！
步骤 6
出锅
小贴士
鸡蛋不建议太多，蘑菇少的话，就少放一点鸡蛋
空气炸锅椒盐蘑菇家常做法 扩展
步骤1
挑小点的蘑菇，洗干净用热水榨几分钟捞出控水，(蘑菇用热水榨一下，吃得放心)
步骤 2
蘑菇攥一下水份撕细条状，磕入鸡蛋，五香粉、青花椒盐(放一半留一半)、面粉、淀粉、蚝油、油搅拌均匀。
步骤 3
炸篮铺油纸防粘，200℃炸10分钟！再炸10分钟。中间翻拌几次受热均匀！
步骤 4
停止工作后取出油纸，200℃再炸10分钟，别忘了翻拌，这样更酥脆！
空气炸锅椒盐蘑菇家常做法 扩展
1.用水洗干净蘑菇，用手把蘑菇中的水攥干净，并撕成小条，控起来晾干。
2.在一个小碗中依次加入面粉、鸡蛋、孜然、辣椒面、椒酱、淀粉。
3.加水将上述调料混合搅拌均匀。
3.将蘑菇裹上面粉调料后，平铺在空气炸锅中。
4.空气炸锅200° 10分钟后，翻面再10分钟就好啦！
